菜谱大全

做法

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  1.把波兰种的材料混合

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  2.混合均匀

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  3.室温启动发酵半小时

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  4.转冰箱低温发酵12～15小时

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  5.把除黄油外的所有食材倒入厨师机，1档混匀，4档打7分钟左右出粗膜

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  6.加黄油，2档搅匀，4档打7分钟左右出手套膜

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  7.手套膜

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  8.放入发酵盆发酵至2倍大

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  9.发酵好的面团

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  10.用手指戳小孔不回缩

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  11.等分成6份

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  12.盖保鲜膜松弛20分钟

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  13.擀开

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  14.对折至1/3处

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  15.再对折

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  16.擀开

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  17.从一头卷起

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  18.整形好的面团

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  19.放入吐司盒

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  20.发酵至8分满

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  21.烤箱预热，上下管170℃，烤45分钟

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  22.出炉咯

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  23.侧躺晾凉

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  24.来个特写

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  25.再来一张特写

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